滋賀県高島市安曇川町で農業法人をしています。有限会社グリーン藤栄です。無農薬、無化学肥料で栽培したお米、有機認証も取得しています。 お餅や和菓子もあります。
有機栽培大豆(地大豆みずくぐり)を使用し、麹にも有機栽培コシヒカリを使用しております。
お塩にもこだわり九州天草の海水から作った天然塩を使用しております。